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公司/企業:素食生活好自在

【尋找記憶中的祖母苦茶油】自小生長於苗栗頭份的客家山區的林子淵,從小看著祖母在溫水中倒入幾滴苦茶油、攪勻、然後洗頭,並在頭髮半乾時,將苦茶油均勻抹在頭髮上。長大後才知道苦茶油具有保濕、滋潤、烏髮的功能,難怪祖母到老頭髮都烏黑亮麗,對林子淵留下不可磨滅的記憶。出社會後,林子淵長年工作於上海,95年前回到臺灣,想要尋找祖母那個時候所用的苦茶油,那種熟悉的味道。林子淵認為苦茶油為生活中不可或缺的油品,但隨著黑心油及食安問題,現榨苦茶油更搶手,也帶動油茶籽飆漲。臺灣茶農表示「不只中國油茶籽漲,台灣油茶籽才真的漲翻天!」台灣油茶籽數量有限,過去因沙拉油便宜、苦茶油價格高,苦茶果實沒人要,只作造林用,國內栽種面積僅1104公頃,產出2263公噸果實,榨成油226公噸。後來,林子淵也因為長期在大陸工作的關係,發現大部分的苦茶油的茶籽,皆來自於大陸,因為掌握新鮮有機的茶籽,才有新鮮的茶油,遂有從事苦茶油生產銷售的念頭。返回上海後,林子淵逢人便探聽油茶的相關事宜,不久經友人江麗華介紹,來到「油茶之鄉」-湖北陽新縣排市鎮來考察,驚嘆此處山水之勝之美,有如陶淵明的武陵仙境,於是決定以苦茶油來做下半生之志業。林子淵找了多位股東,成立了天閎國際有限公司,並擔任創辦人,於102年開始推動有機油茶為主體,種植、加工(精深加工)、銷售一條龍的服務,推出「谷堤綠魁(Gold-Liquid)」牌野生山茶油,有濃香與清香二種提煉方法,公司擁有自己的優質油茶林基地逾1500甲,年產量達3500噸。油廠生產的食用油經國際ISO9001-2008與22000認證,已達到歐盟標準,並由中國國家認證為有機食品。專責銷售湖北陽新三元實業有限公司的所有產品於海外的總代理,並於台灣新北市板橋區四川路一段31號8樓之3成立海外連絡展銷總部。谷堤綠魁特級壓榨濃香型山茶油是中國山茶油最高等級,大陸定價:318元人民幣(約新台幣1600元),台灣推廣價新台幣1250元。【珍貴的東方橄欖油】山茶油是以油茶樹(山茶樹)的油茶籽經榨油機壓榨而得,我國栽培油茶有3000年以上的歷史,油茶樹生長於海拔100~1200公尺間,從開花到果實成熟,要歷經秋、冬、春、夏、秋五季14個月,在民間素有抱子懷胎之稱,每年10~11月開花,漫山遍野都是白茫茫一片,油茶籽數量稀少,非常珍貴。山茶油的製作過程可分為:去殼,曬乾,粉碎,榨油,過濾,茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80-83%,亞油酸達到7-13%。經科學鑒定,山茶油的油酸及亞油酸含量均高於橄欖油,是真正的純天然綠色食用油,故具東方橄欖油之稱。山茶油是目前自然界中單元不飽和脂肪酸含量最豐富之食用油。單元不飽和脂肪酸主要來源是一般烹飪用油,可改善血清中油脂的情況,有助於紓緩心情、降低煩躁。單元不飽和脂肪酸屬於非必需脂肪酸(non-essential fatty acids),它可降低低密度脂蛋白(LDL)、提高胰島素抗性,所攜帶的膽固醇(俗稱壞膽固醇),並維持好的膽固醇,減低患上冠心病之風險。【好吃、美髮又護膚】茶油的冒煙點非常地高,有252℃,這代表山茶油耐高溫加熱具穩定性,適合煎、煮、炒、炸、涼拌等中華料理常用大火熱鍋烹調方式。自古以來就是婦女做月子或胃不好的人的養生食用油。可做成茶油拌麵、茶油煎荷包蛋、茶油炒紅菜、茶油拌生雞蛋等。山茶油屬高級植物保健油,不僅具有相當高的營養價值,同時還具有很高的藥用價值,是最安全無副作用的外用藥和美容護膚品。輕敷茶油於肚臍,可消腹部漲氣。長枝竹葉燒灰拌茶油敷患處,如有臭頭、疥太蘚、火燙傷等可一試。目前市場上很多化妝品中都含有茶油的成份,比如洗面乳、洗髮露、護膚品等。山茶油含有豐富的維生素E、維生素D、維生素K、胡蘿蔔素和微量的角鯊稀、黃酮、皂素等物質。含有豐富的維生素A、B、E、D、胡蘿蔔素和其他抗氧化劑。其脂肪酸和多種天然脂溶性維生素對滋養肌膚十分有利。直接使用茶油護膚能防止皮膚皺紋和粗糙。使皮膚恢復自然彈性,光澤而柔嫩,對紫外線有特殊的吸收能力,是防止烈日曝曬和嚴寒冰霜對皮膚傷害的上乘佳品。茶油含有豐富的維生素和油酸,極易被皮膚吸收。其中維生素A能滋潤乾燥的皮膚,防止皮膚起皺;維生素D能促進人體代謝,保護及強化皮膚彈性,預防小皺紋發生;維生素E能促使血液迴圈暢通,抑制皮膚老化及彈性下降;維生素K能使皮膚有自然彈性,吸收皮下多餘脂肪。

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